page contents

Histoire de la LEFFE ( Bière Belge )

Histoire de la LEFFE ( Bière Belge )

  •  
    L’histoire de l’abbaye monte au XIIe siècle ;Elle est née prés de dînant , à l’endroit ou la petite rivière , la leffe, se jette dans la Meuse
    En 1152, Henri , comte de Namur céda les terres prés de l’embouchure de la leffe à l’abbé de Floreffe
    En contrepartie , cet abbé devait envoyer un certain nombre de ses ecclésiastiques , à l’église de notre dame de leffe, pour y fonder un couvent de l’ordre de prémontré
    Ce qui se fit et aux environs de 1200 l’abbaye de Notre-Dame reçut le nom Abbaye de leffe, nom qu’elle porte toujours
    Les pères habiles et dévots n’on pas seulement contribué à une renaissance religieuse dans la région n ils ont également agrandi
    l’abbaye un peu de temps et on acheté des terre dans les environs, avec un moulin , une boulangerie et un champ de houblon
    A partir de l’eau cristalline de leur propre source , du malt le plus fin et du houblon , ils on brassé dès 1240 une bière spécial
    Bien que les aliments et les boissons fussent produits en premier lieu pour la communauté elle- même , la bière de leffe acquit bien vite une excellente réputation en dehors de l’abbaye
    Les prémontrés vivent selon la règle de Saint Augustin , qui leur commande de faire des œuvres de charité
    Ils soignent les malades, aident les pauvres et éduquent les enfants , assez rapidement donc , les moines on confié la brasserie à des laïcs , mais toujours sous leur stricte supervision , Grace au rendement de la bière , il ont pu développer l’abbaye et financer leurs bonnes œuvres, ce fut surtout l’Abbé-architecte Perpète renson qui a développé et rénové la brasserie pendant la première moitié du dix-huitième siècle ,
    mais les hussards autrichiens en 1735 et surtout les révolutionneras français en 1796 on détruit la brasserie de l’abbaye, après s’être désaltères, A la révolution francise , l’abbaye fut abolie et les bâtiments et les terres furent confisqués par l’état
    Au cours du dix-neuvième siècle, l’abbaye a connu plusieurs propriétaire, le plus souvent des particuliers, jusqu’a ce qu’en 1904 les moines francisa exilés de Saint-Michel s’y soient établis, Pendant la première guerre mondiale ces moines ont été tués par des soldats allemands
    Après l’incendie particulièrement dévastateur de leur abbaye de tongerlo, plusieurs prémontrés sont finalement religieuse comme aux bâtiments, mais leurs possibilités financières furent modestes et en 1952 le maître brasseurs Albert Lootvoet d’overijse fut invité par l’abbaye
    à brasser de nouveau la bière leffe
    Cette même année la leffe brune fut commercialisez , brassez selon la veille tradition , ce fut le début d’un grand succès
    L’histoire de la bière et de l’abbaye est illustrez dans le petit musée de leffe en face de l’abbaye de leffe de Dinant , a l’aide une exposition interactive, un guide commente l’histoire captivante de leffe
    La bière de l’abbaye de leffe existe toujours en quatre variétés
    Leffe Brune
    La leffe Brune est une bière de qualité de qualité de haute fermentation et contient 6/5% d’alcool
    Les ingrédients malt foncé, mais, eau,houblon, et levure donne a la bière sa robe brune et automnale
    Cette bière de qualité est servis a une température , de 5°a 6° C en bouteille ou en fut , son bouquet évoque un joli soupçon de pomme mure
    A la température de la cave la saveur se développe merveilleusement, d’une nuance délicatement fruitée allant jusqu’à la cassonade légèrement épicée en fin de bouchon
    Leffe Blonde
    La leffe Blonde est une bière de qualité de haute fermentation
    Les ingrédients, malt clair, mais, eau, houblon et levure donnent a la bière sa belle robe dorée et radieuse
    La teneur en alcool est de 6/6%
    Cette bière de qualité doit Etre à température de 5°a 6° ? en bouteille ou en fut
    La saveur est pleine, ronde en bouche, bien balancée, douce et fruitée ( avec un léger soupçon d’orange amère)
    Vigoureusement et tonnante en fin de bouche
    Leffe triple
    La leffe triple est une bigre de qualité de haute fermentation , avec une seconde fermentation dans la bouteille
    Les ingrédients, malt, mais, eau, houblon et levure donnent à la bière sa robe mordorée
    La teneur en alcool et de 7% a la mise en bouteille, après la seconde fermentation en bouteille, la leffe triple atteint une teneur en alcool de 8/5%
    La température idéale pour servir cette bière en bouteille est de 5°a 6° C
    La leffe triple possède un bouquet riche avec un soupçon de citron
    La saveur fraîche est modérément pleine
    Délicieuse et aromatique en fin de bouche
    Leffe radieuse
    La leffe radieuse est une bière de qualité de haute fermentation
    Les ingrédients malt sombre, mais, eau, houblon, épices( e,a, coriandre) et levure donnent à la bière sa robe moderne
    La teneur en alcool est de 8,2%
    La température idéale est de 5°a 6° C
    La leffe radieusement est servie en bouteille
    Elle possède un bouquet puissant et une mousse crémeuse
    Le gout est puissant , fruité, doux, avec une touche légère de houblon séché
    L’arrière- bouche est longue et chaude
    Une bière tees complexe, pour le vrai connaisseur
     
    * Article taper par la Webmaster noemie *

 

 

UA-23169078-2

choregraphies danses country,trucs astuces divers,video musique,poemes,blagues,recettes,hommage au 2 eme R.E.P,les maladies humaine,divers serpents,lancement aqua eau douce,divers poissons,histoire de la belgique,ANIMAUX LES PLUS VENIMEUX,JARDINAGE,POTAGER,FLEURS,SAISON F 1 - 2013,poissons d'eau douce chaude,La Loi pour Fauconnerie,Reptiles,liens officiel de divers lois & autres

 spampoison

 

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site

×